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贈り物本舗じざけや提供”じざけや店長片山今日の1本は、シャンモリ酸化防止剤無添加 南アルプス甲州
「甲州 辛口」は、ワイン好きの間でも「山梨の旬をそのまま瓶詰めしたよう」と非常に人気が高い一本です。
このワインは、日本固有のぶどう品種「甲州」を100%使用し、酸化防止剤（亜硫酸塩）を使わずに醸造された、非常にデリケートでピュアな白ワインです。
清らかな南アルプス山脈の水の恩恵を受けたエリアのぶどうを使用しており、雑味がなく、凛とした透明感のある味わいが特徴です。
ピュアな果実味:** 酸化防止剤を使わないことで、ぶどう本来の香りと味わいがダイレクトに感じられます。
ニュアンス: 蜜リンゴや白胡椒、かすかなハーブやナッツのような繊細な香りが特徴です。
口当たり:非常に柔らかく、瑞々しい甘みが軽やかに広がります。渋みや雑味が少なく、スッと喉を通るような優しい飲み口です。
料理との相性:甲州種特有の繊細さは、和食と相性抜群です。
お刺身（白身魚）、天ぷら（塩で）、だし巻き卵、お浸しなど。
おすすめのペアリング
春の限定品ですので、「山菜の天ぷら（塩で）」や「菜の花のお浸し」など、春の食材特有のほろ苦さと、甲州種の繊細な味わいは最高の相性ですよ。
保管の注意:酸化防止剤が入っていないため、光や温度変化にデリケートです。購入後は冷蔵庫など涼しい暗所で保管し、抜栓後は早めに飲み切るのがベストです。
